上田市の塩田でとれたお米です。粘りや甘みの強い美味しいお米です。
当店の塩田産コシヒカリは、年間使用量のうちほとんどが一つの契約農家さんの米なので、品質のバラつきがなく、常においしいお米を提供できます。
◎産地
長野県上田市塩田
◎品種
コシヒカリ
◎内容量
10kg
◎長野県塩田地区の特徴
・耕作地の多くが標高403m以上で昼夜の気温差が大きく、おいしいお米作りに適している。
・江戸時代には「塩田三万石」と呼ばれたほどのお米の産地。
・年間降水量は少なく、水源となる川も少ないが、ため池が多く作られ米の一大産地になった
・強粘土の水田が多く、粘り気のあるおいしいお米を作るのに適している