胚芽米とは、玄米から糠層を削り、胚芽が8割以上残るように精米したお米のことです。白米にはないたっぷりの栄養を含んでおり、玄米よりも食べやすい味、食感が魅力です。
胚芽米の魅力は何と言っても、たっぷり含まれている栄養素にあると言えます。 糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB?、発育を促進するビタミンB?、老化を防止してくれる効果のあるビタミンE、そして白米からはあまり摂取できない食物繊維も含まれています。
玄米のような独特な食感もなく、消化がしやすいというのもメリットといえるでしょう。お米の栄養価を最大限に摂ることができ、白米の美味しさを楽しむことができるお米です。
■当店の胚芽米
一般的な胚芽米より、胚芽を削らないように精米するため、糠層が少しだけ多く残り、見た目が茶色っぽく見えますが、その分栄養を多く含んでいます。
◎産地
単一原料米 長野県
◎品種
コシヒカリ
◎内容量
5kg